Enseignant à l’Ecole Supérieure des Arts Décoratifs de Reims, où il a créé un atelier de design culinaire, Marc Brétillot propose ses créations dans le monde entier. Marc est un aventurier, qui a de multiples références : la nostalgie de la cuisine bourgeoise (élevé dans la campagne soisonnaise, il ne connut le yaourth industriel que sur le tard), son goût pour la poésie ou bien le rock, il fait partie d’un groupe nommé les Equarisseurs.